Cute隨手寫寫

 東方文華的下午茶套餐份量十足，點心精緻，感謝Jane的慷慨，讓我有機會一嘗口福。

 
（上圖來源：http://www.mandarinoriental.com/bangkok/）

東方文華的下午茶套餐份量很多，如果只是去嚐嚐口味，二人點一份下午茶套餐再加點一壺茶就夠了。東方文華的下午茶套餐分成傳統英式與泰式二種，茶葉則是法國Mariage Freres的品牌。我個人偏好英式下午茶，後來回臺灣後看看其他部落客的心得，發現還是英式的好吃。

餐具與日光室的裝飾風格相同，白底翠綠竹葉點綴其中，清爽極了。

當我們決定好英式餐點與MF茶葉口味後，服務人員會先上sorbet（口感介於冰沙與冰淇淋之間），炎炎酷暑，來上一杯sorbet，一整個透心涼啊。

所謂「喝」下午茶，最重要的就是茶葉，我喜歡熱熱的紅茶搭配點心，在茶葉味道上，我點了MF的馬可波羅（MARCO POLO），混合中國與西藏水果與花香的紅茶，是MF中非常經典的一款紅茶。Jane點的則是服務人員推薦的東方（ORIENTAL），散發茉莉花與柑橘香氣的紅茶，據說是這裡最受歡迎的紅茶。

上面照片中茶色較深的是馬可波羅，茶色較淺的是東方。雖然馬可波羅與東方都是混合水果與花香的紅茶，但二者不論香氣或韻味卻是大大不同。馬可波羅的花果香氣較為濃郁，屬於甜甜的調性；東方的花果香味則是較為清雅的味道，茉莉的清新香氣讓紅茶的味道變得非常雋永，難怪東方會是the Authors' Lounge最受歡迎的茶款。

The Authors' Lounge的服務人員將MF的茶沖泡的非常棒，茶香與花果香充分展現，不會互相搶味，也沒有紅茶沖泡過久的苦澀味道，讓我非常驚豔。而且最棒的是可以續壺，不只是續杯喔，續壺不加錢喔，所以，我們就不客氣的分別續了二壺，然後交換品茶，一整個大滿足。另外、另外，雖然名義上是續壺，但是我覺得服務人員是另泡一壺新的喔，因為第二壺與第三壺的香氣都跟第一壺一樣，茶葉味道香氣並不會因為續壺後變淡了，果真是五星級酒店啊，連這方面都很講究。

說完茶葉，來說說點心，傳統中吃下午茶點心的順序是司康，鹹點心（如各式三明治），口味較輕的甜點、蛋糕（如慕斯、布丁奶酪），最後才是口味重的甜點、蛋糕。裝盤順序通常是由下到上，所以吃的時候也是熱到冷、下到上。

東方文華下午茶點心中最讓我印象深刻的是熱熱的司康（scone）與司康的沾醬，上面照片前方的就是司康，有原味與葡萄乾二種口味，果醬有三種：草莓、柚子皮、玫瑰花瓣醬，另外再加上奶油。一定要提一下這個奶油，它是clotted cream混合creamy butter調成的，味道濃郁卻不膩人，聽說臺灣的smith&hsu 也是這種奶油。吃法是將熱熱的司康從腰部切開，在切面上先抹上一層奶油再加上一層果醬，夾起來後一起吃，喔喔喔！現在回想起來，真是人間美味啊，尤其它的玫瑰花瓣果醬，讚！

The Authors' Lounge的服務人員在介紹司康與果醬時，一直都是半蹲在我身旁（不是彎腰而已喔），一面微笑，一面將果醬與奶油塗好讓我們享用，呵呵～讓美女親自服務真是不好意思呢，那瞬間我突然瞭解電視上演的帝王為什麼那麼愛美女幫他剝葡萄皮了，美人的服務讓食物變得更美味了啊。

吃完二個熱熱的司康，肚子也就飽了，且也沒有其他令我驚豔的點心，倒是MF的紅茶一杯接一杯，不停口啊。

在東方文華，我才算真的體會到MF這個品牌出色的地方，台灣灑綠茶館也是採用MF品牌，但是沖泡技術都沒有曼谷東方文華來得好，好幾次去灑綠喝茶，服務人員常常是茶香與果香還沒泡出就上桌給客人了，然後續壺的時候就真的只是另外加熱水，沒有更換新的茶葉，所以茶香與味道會越來越淡，有些可惜了MF的好茶。不過，灑綠茶館的茶已經比台北其他下午茶的茶品味道來的好很多了，在台灣喝下午茶，讓人印象深刻的通常都是點心，比較少讓我記憶深刻的茶品。聽說杜樂麗法國茶館也能將MF的茶沖泡的很棒，下次有機會一定要去試試。

下次若還有機會到曼谷東方文華喝下午茶，我想我應該只會單點司康加上一壺MF熱紅茶，這樣就很讓人滿足了。

說了這麼多，重點來了，這麼棒的茶品、點心與服務，價格也是不斐的，一份下午茶搭配一壺茶共需泰銖950B+17％服務費=1112B，真的是「高貴很貴」啊，再次謝謝Jane！！

【延伸閱讀】

東方文華下午茶環境介紹：2009曼谷～the Authors' Lounge at Mandarin Oriental東方文華下午茶【Ⅰ】